Aos vegetarianos de plantão... calma! Não se trata de um incentivo ao consumo exótico de alimentação à base de carne de caça, ação predadora de animais em extinção...
Estive em Curitiba, e na hora do jantar, em um restaurante da região, uma pergunta inusitada: Você vai de carne de onça? Em um segundo minha mente reproduziu uma imagem... "um filé bem grosso, parecendo um filé de brotossauro, do tamanho do prato"rs,rs... Meu estômago já deu sinal de que não aceitaria tal iguaria... A resposta foi: "Não, Obrigada!"
Mesmo assim, pediram a tal carne de onça... Na hora que chegou, um alívio... primeiro que não se parecia com um "filé de brotossauro" e segundo que eu realmente não havia pedido, porque era um prato servido crú! (ECA!!)
Carne de Onça, nada mais é do que um prato típico da capital paranaense mas que também se encontra nas melhores cozinhas curitibanas.
Trata-se de carne crua moída, adicionada de temperos e servida sobre fatias de broa de pão preto!! Se ficou com água na boca, experimente!!
UFA!!! Nada de onça pintada!!
Sandra Petricione
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